Plato vivo
Comida real, de estación, que tu cuerpo reconoce. Construimos planes flexibles, no listas de prohibiciones.
⟁Acompaño mujeres, deportistas y personas con desafíos digestivos u hormonales a reconectar con su cuerpo desde una mirada integrativa: alimentación, descanso, ciclos y emociones, juntos.
Creo que la nutrición no se trata de calorías ni reglas, sino de aprender a escuchar lo que tu cuerpo te ha estado diciendo todo este tiempo.
Después de años trabajando en consulta clínica, descubrí que los planes rígidos no producen cambios reales. Lo que sí los produce es entender los ciclos hormonales, los ritmos del sueño, el estado del intestino, el sistema nervioso y la historia emocional alrededor de la comida.
Hoy combino evidencia científica, herramientas funcionales y una mirada profundamente humana para acompañar a personas que ya probaron de todo y quieren algo distinto.
Comida real, de estación, que tu cuerpo reconoce. Construimos planes flexibles, no listas de prohibiciones.
⟁Microbiota, motilidad y digestión como base. Cuando el intestino respira, el resto del cuerpo lo agradece.
∽Adaptamos nutrición y movimiento a tu fase hormonal. Tu cuerpo no es lineal; tu plan tampoco debería serlo.
◯Sueño, estrés, emociones y la historia con la comida. Sin esto, ningún plan se sostiene en el tiempo.
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Empezar test NEW Plan · drag & dropArrastra alimentos a tu plato. Construye 7 días balanceados con porciones reales, descarga la lista de mercado.
Planificar mi semana TablaFiltra por objetivo, condición, estación o nutriente. 200+ alimentos chilenos.
Explorar tabla CalculadoraSin pesar, sin balanza. Tu propia mano es la unidad perfecta de medida.
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Explorar el mapa DiarioRegistra qué sentiste antes y después de comer. Patrones invisibles se vuelven visibles en una semana.
Empezar diario RecetarioPor momento del día, dificultad, restricciones y fase del ciclo. Todas reales, probadas en mi cocina.
Abrir recetarioAnamnesis profunda, revisión de exámenes, mapa de síntomas y plan inicial personalizado. 60 minutos.
Acompañamiento semanal, ajustes continuos, mensajería directa, biblioteca privada de recetas y reuniones cada 2 semanas.
Para quienes ya trabajaron conmigo. Revisamos avances, recalibramos plan, miramos exámenes nuevos. 40 minutos.
Plan en tres fases: calmar, reparar, reintroducir. Incluye 4 consultas + plan + acompañamiento. Ideal para hinchazón crónica, gases, intolerancias.
SOP, perimenopausia, fatiga adrenal, ciclos irregulares. Alimentación cíclica + suplementación + acompañamiento mensual durante 3 meses.
Tu cuerpo no es un enemigo a domar. Es una conversación a sostener.
— María Paz V.
Sin caer en mitos: qué dice la evidencia sobre nutrición cíclica, qué adaptar y qué dejar pasar.
Las 5 causas más subestimadas y cómo empezar a investigarlas con tu doctor o conmigo.
El estrés post-comida tiene efectos reales. Hablemos de neurociencia, vagal tone y autocompasión.
No miramos solo el plato. Considero tu sueño, ciclo menstrual, intestino, sistema nervioso, historia emocional con la comida y exámenes funcionales. La intervención es nutricional, pero la mirada es completa.
No es obligatorio. Si los tienes recientes (últimos 12 meses), me los envías al confirmar la hora. Si no, vemos juntas qué sería útil pedir.
Sí. La modalidad online por Zoom funciona muy bien. He acompañado pacientes en Argentina, España, México, Australia. La diferencia horaria la coordinamos sin problema.
Honestamente: las primeras señales (energía, digestión, sueño) suelen aparecer en 2 a 4 semanas. Los cambios profundos (composición corporal, ciclo regular, marcadores en exámenes) toman 8 a 12 semanas de trabajo sostenido.
Sí, especialmente en salud digestiva, deporte y metabolismo. Mi especialidad mayor es la salud femenina, pero el enfoque integrativo aplica a todos.
Los programas largos sí. Conversemos por WhatsApp y armamos un plan que te acomode.